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广西横县校椅东圩扣肉的做法

时间:2019-07-03 03:49  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  参与团队:星之浩可

  展开全数主料

  1.预备好五花肉、冬菜、腐乳(红)。

  2.锅内烧开水,放入整块的五花肉。

  3.将整块的五花肉蒸熟(大约20分钟)。

  4.五花肉变硬捞出。

  5.在五花肉的皮上面平均的抹上老抽。

  6.锅内烧热油,将五花肉皮朝下,炸至金黄。

  7.将炸好皮的五花肉切成6厘米长,1厘米宽的带皮肉片。

  8.将切好的肉片皮朝下放入碗中,碎肉放在上面。

  9.用适量的老抽、腐乳、糖调制一碗酱料。

  10.将调制好的酱料倒入装有肉的碗中。搅拌平均,腌制10分钟摆布。

  11.锅内剩油,下冬菜翻炒熟。

  12.将炒好的冬菜放在肉的上面。

  13.上蒸锅蒸2个小时后拿出,扣在用生菜垫底的盘子上面,再撒上葱花即可。本回覆由网友保举已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起

  参与团队:胜于蓝

  展开全数扣肉的做法

  预备食材:五花肉块、梅干菜、辣椒、香菜、蒜末、姜末

  今天利用[鲜食家]五花肉块

  梅干菜泡发洗净切末

  五花肉块切薄片,插手些许米酒、酱油膏1大匙、白糖1小匙拌匀淹渍20分

  起油锅将五花肉片煎香至金黄备用

  蒜末、辣椒末、姜末炒香,插手梅干菜拌炒

  蒜末、辣椒末、姜末炒香,插手梅干菜拌炒,插手调味米酒、酱油膏、蠔油、花椒粉、白胡椒粉、白砂糖调味炒香,再插手100cc的水和谐

  取一大碗,将五花肉片依本人的陈列体例排入

  其余浮泛用梅干菜填满即可

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